Waterford Estate Blanc de Blancs MCC

Élaboré selon la Méthode Champenoise, la méthode traditionnelle d'élaboration du champagne, notre cuvée Cap Classique met en vedette le Chardonnay de notre domaine. Il acquiert des caractéristiques secondaires grâce à un vieillissement prolongé sur lies et à une maturation en bouteille, mettant en valeur une structure minérale unique, des notes de levure briochée classiques et une structure de bulles fines. Malheureusement, une production limitée et une consommation importante sur place font de ce vin d'exception une trouvaille rare au-delà du domaine.